烧烤架热销背后的烟火经济：从阳台到露营地，一场全民烧烤热正兴起

傍晚六点烧烤烧烤米兰(MILAN)官方网站，上海浦东某小区的楼道里飘出焦香的孜然味。住在三楼的李阿姨正站在阳台上。面前是一台小巧的家用烧烤架，碳火烧得通红，架热经济鸡翅正滋滋冒油。“本来打算周末去郊外烧烤，下雨没去成了，干脆在家烤”她一边翻动烤串，一边朝楼下喊了一嗓子。楼上楼下的邻居探头张望，有人大声问用的什么炉子啊？场景近两年越来越常见销背兴起。数据显示，2023年至2025年间，国内烧烤架市场规模保持了每年12%以上的增速，其中家用便携式烧烤架和户外折叠烧烤架是最抢手的两类产品。

电商平台上，一款标价百元左右的米兰官网烟火折叠烧烤架月销。甚至突破了五万件。烧烤架已经从过去餐饮店的专用设备，变成了寻常人家阳台、天台、院子和汽车后备箱里的常客。

烧烤架的火爆直接带动了上下游产业链从阳。河北霸州的五金加工厂老板王建国告诉我，他们厂原本以生产农机配件为主的，2022年转型做烧烤架，如今两条生产线满负荷运转。每天出厂两千多台。“年轻人讲究便携和好看了，碳钢的露营、不锈钢的、带涂层的，还要能折叠，能架在蛋卷桌上”他说着拿出手机，给我看客户发来的实拍图，几台风格各异的烧烤架摆在一片营地里吧地场milan官网？旁边是手冲咖啡壶和天幕。“你看，现在烧烤架不只是用来烤东西的，还是露营拍照的道具”烧烤架的形态也悄然改变全民。传统的圆炉、方炉依然是低价主力，更细分的品类正在冒头是卡式炉烧烤架一体机、柴火烧烤架、陶土烧烤架，甚至还有专为室内设计热正、配备油烟净化装置的电烧烤架。

杭州一家设计工作室去年推出一款“围炉煮茶+烧烤两用架”，采用的是复古铸铁工艺，上线三个月就卖断货的。主理人陈默把这归功于年轻人对烟火气的向往，“烧烤架本质上是一种社交载体，它让一群人围坐在一起，自己动手的。等待食物慢慢变熟。这个过程本身，就是城市生活中最稀缺的松弛感”

热闹背后也有隐忧。消防部门的数据提醒人们，每年春秋两季因烧烤架使用不当引发的火灾不下百起。特别的是户外使用后未彻底熄灭炭火就塞进后备箱，极易复燃酿成事故。我的同事老周就干过这事，去年秋天他带全家去郊外烧烤，结束时装车时炭灰看着已没火星，结果开到半路后备箱冒烟，吓得全车人跳下来拦了辆洒水车才灭了隐患。他说现在不管多累。都得提着水桶把炭灰浇透才敢收摊。烧烤架带来的就是一种生活方式的注脚。人们在楼顶支起烤架的。

在山谷里点燃炭火，肉串在架上翻转，油脂滴落激起细小的火花。这个简单得不能再简单的金属架子，撑起了无数个平凡的周末傍晚。还有人愿意为了一顿烧烤呼朋唤友，烧烤架的炉火就不会熄。